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domingo, 4 de junho de 2017

Bolo de maracujá


Bolo de maracujá

Ingredientes 
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
polpa de 1 maracujá, com as sementes
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda (opcional)
1 xícara (chá) de polpa de maracujá, com as sementes
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Para o bolo, bata o açúcar e a manteiga amolecida. Junte os ovos, o iogurte e a farinha e continue batendo até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira e junte a polpa de maracujá e o suco de limão, o sal e, por último, o fermento. Despeje a massa numa forma, untado e enfarinhado, e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: coloque a polpa de maracujá e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até virar uma calda.
Desenforme o bolo e cubra com a calda.